第一次到东禅寺大寮（厨房），我就像刚出生的婴儿来到一个新世界，一切都很新奇。在大寮第一次看到就很惊讶的是超级「大锅」，另外，有四个大冰箱，装着各类的青菜和食材。
典座期间，听到要帮忙切菜，心里就想学习，但在切菜的时候，又一直害怕切到手。老师和我说，没有一位学习切菜的学徒，没被割伤过。突然，觉得要学习就一定要经过风风雨雨才会长大，就这样开始提高自我的信心，而学会刀功，原来才进入小学的阶段。
要进入中学的标准，可以说很有挑战。除了要使用记忆力去认识各种蔬果、食材等。新春期间，我学习整理冰箱，从食材分类、优先处理一些蔬菜等，我发现这也是一门很重要的学问。
若到了大学程度，是什么阶段呢？我觉得就是灵巧变通。如何灵巧呢？我观察到，最重要的是要会找事情做。看见别人需要帮助就勤快的前往协助，需要主动而不是被动。另一个就是变通，知道哪一件事要先做，哪一些需要先完成，这时候也是最需要发挥团队合作，集体创作的精神。
总结自己在大寮的学习，对我成长最大的帮助、给予自己最大的力量是忍辱，每个阶段都需要学习忍耐。如何不受外境影响？如何进而能转境？这将是促使我继续成长的关键功课。
文 / 黄振劭 (东禅佛教学院)