一点慈悲，不但是积德种子，也是积福根苗；
一念容忍，不但是无量德器，也是无量福田。
——星云大师
材料：
◎ 马铃薯 2-3粒
◎ 生菜 2片
◎ 苹果 1-2粒
◎ 鸡蛋 1颗
◎ 番茄 2片
◎ 全麦面包 2片
◎ 黄油 / 油 / 橄榄油 少许
◎ 芝麻酱 少许
◎ 美乃滋 少许
做法：
◎ 马铃薯洗干净、削皮、切丁再放进蒸炉蒸至软绵绵的状态。
◎ 蒸软的马铃薯碾成泥之后加入美乃滋让其口感更加绵密、备用。
◎ 苹果削皮、切成丁状。
◎ 丁状的苹果加入马铃薯泥内，将其搅拌均匀。
◎ 鸡蛋可以依照个人喜好煎熟后，备用。
◎ 使用平底锅预热后，加入少许橄榄油将全麦面包稍微煎一煎。
◎ 加入少许的芝麻酱（或其他個人喜欢的酱汁）于煎好的全麦面包上。
◎ 依序加入1片生菜、苹果马铃薯泥、煎蛋、1片生菜，最後再放一片全麦面包即完成。
出刊日期：01-04-2021
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