因为疫情，让今年的端午节透出更浓厚的思乡情怀。特别是家乡口味的粽子，更是让大家怀念不已。为此，老师特别利用烹饪社的时间教我们裹粽子。同样来自马来西亚的老师也费尽心思，想办法在一个小小的素粽融合了台湾南、北部以及家乡味，同时满足了所有同学，也让其他国籍的同学认识到这看似平常，却意义浓厚的佳节美食。
从解释各地不同风味及烹调手法的粽子特色，到准备食材和调味等，乃至从荤食到素食的转变与拿捏，老师都一一地让我们了解。直到开始动手，才惊觉看似平凡的粽子，藏着的学问可真是一点都不简单。
粽子里有糯米、香菇、栗子、花生等，各有各的属性，却能够在过程中不断释放自己的优点的特色，最后融合成为一个美味的粽子。在包粽子的过程也发现了我们各自的习气和我执。老师在示范时，一切看起来都那么简单，自己动手包时，才发现自己其实并没有认真去看老师怎么做，就觉得自己已经学会了。结果，材料放太多，包不起来；绑粽子的时候太用力导致粽叶破裂；没有拿捏好技巧让粽子变成一坨坨不知是何物……。
就如院长所说的，要学习粽子经得起捆绑，没有捆绑的粽子就没菱没角；要学习粽子经得起沸水的滚烫，没有经过滚烫的粽子是不会熟。要学习粽子经得起包容对方，没有包容的粽子里边只有糯米，怎么吃都不对味。
果然是小粽子，大道理啊！
林克秦 / 佛光山丛林学院男众学部
出刊日期：01-07-2021